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电子书合集

《国外风云人物传记精选集(全10册)》[PDF]

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内容简介:《黑泽明100》、《阿加莎·克里斯蒂自传》、《向着光明:父亲太宰治与母亲太田静子》、《从不妥协:法拉奇传》、《维多利亚女王传》、《奥斯维辛的摄影师:威廉·布拉塞的生活纪实》、《奥威尔传:冷峻的良心》、《利哈乔夫传》、《俄罗斯的良心...

《菜品设计与制作》邵万宽[PDF]-爱书资源网
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《菜品设计与制作》邵万宽[PDF]

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内容简介:本书主要介绍了菜品的设计方法,包括外形、色彩、质感、味型、盘式、烹调方法、装饰、配伍、营养等方面的设计内容。本书浅显易懂、理实一体、实用性强,可作为中餐烹饪与营养膳食专业中职学生教材,也可作为烹饪从业人员的学习培训用书。目  录:...